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En vías de mejorar la producción de carne

En Puerto Rico se produce menos del 10% de la carne que se consume

16 de febrero de 2017 10:04 am

Por: EFEUSA

Los puertorriqueños consumen 160 millones de libras de carne anuales, de las cuales solo 14.9 millones son producidas en la Isla, según datos ofrecidos ayer por el Departamento de Agricultura.

En un comunicado para anunciar la reunión celebrada el martes por el Secretario del Departamento Agricultura (DA), Carlos Flores, con la Junta de Producción de Carne de Res, para lograr mejorar la calidad de la carne que se produce y consume en Puerto Rico, indicó que debido a esa diferencia entre consumo y producción nacional “la industria de la ganadería es una de las que más capacidad de crecimiento tiene”.

En la reunión se indicó que para desarrollar este proyecto es necesaria la instalación un dispositivo para identificar al ganado desde su nacimiento, conocido como bolo ruminal.

El secretario y los miembros de la Junta concluyeron que es necesario desarrollar un plan educativo.

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