A dieta y lejos  de las ensaladas

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A dieta y lejos de las ensaladas

Aprende nuevas opciones

22 de enero de 2015 05:00 am

Por: Chef Michael Caro | Para ÍNDICE SUROESTE

DURANTE este mes propongo permanecer en la línea de las comidas saludables, ya que son muchos los interesados en recuperar su peso.

Para no caer en la rutina de la ensalada diaria, te ofrezco un platillo distinto y creativo. Es una alternativa para que evites recaer en comidas que no son beneficiosas para nuestro objetivo.

Les comparto una receta de sushi criollo confeccionado con churrasco y pollo. Una alternativa para esa persona que no disfrutan del pescado y menos crudo.

Aquí la receta. Espero que sea de su agrado, y cumpla sus metas de este año.

Criolliza tu sushi con churrasco

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz para sushi o de grano corto
  • 2 tazas de agua
  • 1/3 taza de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 4 hojas de nori (alga utilizada para enrollar el sushi)
  • ½ barra de queso crema cortado en tiras
  • 1 plátano maduro cocido cortado en tiras
  • 1 aguacate en tiras
  • 3 onzas de churrasco cocido cortado en tiras
  • 3 onzas de pechuga de pollo cocidas cortada en tiras
  • Sal al gusto
  • Pimientos en lascas 
  • Salsa de Soya para mojar el sushi 
  • Tapete de Bambú

Procedimiento

#1. Lava bien el arroz y coloca en una cacerola con el agua y pizca de sal.

#2. Hierve hasta que se evapore el líquido.

#3. Baja el fuego y cocina por 15 minutos.

#4. Calienta el vinagre con la azúcar para que se disuelva y enfríe.

#5. Una vez el arroz esté cocido, coloca en un envase y agrega la mezcla del vinagre y mezcla el arroz hasta que enfríe.

#6. Coloca la hoja nori sobre papel de aluminio y con las manos húmedas coloca una capa de arroz sobre la hoja.

#7. En el centro coloca churrasco, queso, amarillo y pimientos.

#8. Enrolla y sella humedeciendo las orillas.

#9. Corta en ocho rebanadas.

#10. Repita este procedimiento con el restante. Empieza poniendo la hoja de nori esta vez agregando el pollo y el aguacate.

#11. Sirva con salsa soya.

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