Dip

Suministrada

Que en tu fiesta nunca falte un dip

Entérate cómo puedes hacerlo

20 de noviembre de 2014 11:00 am

Chef Michael Caro | Para ÍNDICE SUROESTE

DE CARA a las tradicionales fiestas es acertado pensar qué le vamos a ofrecer a los invitados, porque somos así, nos gusta ser buenos anfitriones.

Y en las fiestas boricuas es costumbre utilizar como aperitivo los famosos dips. A muchos nos encanta, y lo mejor es que se puede preparar con anticipación y confeccionarlo en poco tiempo. Por eso, esta vez les comparto la receta de un dip diferente para que puedan sorprender.

Nuestro ingrediente principal serán los camarones, un alimento con muchos beneficios. Este crustáceo es una gran alternativa baja en grasa frente a otros populares mariscos y contiene ácidos grasos omega-3 que han demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, arritmias fatales, controlar la presión arterial e incluso la enfermedad de Alzheimer.

Además de tener estos beneficios, los camarones son de los favoritos de muchos comensales por su exquisito sabor.

Aventúrate a crear una receta diferente. ¡Que la disfruten!

Dip de camarones y espinacas

Ingredientes:

  • 1 libra de camarones crudos (pelados)
  • 1 taza de espinaca
  • 8 onzas de queso crema
  • 2 onzas  de mantequilla
  • 1 diente de ajo (cortado)
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 2 tazas de agua
  • Sal y pimienta

Procedimiento:

#1. En una olla, pon  el agua, agrega sal y pon a hervir.

#2. Agrega los camarones y déjalos  por dos minutos o hasta que cambien a color rosado.

#3. Busca un recipiente con agua fría para parar la cocción de los camarones una vez estén cocidos.

#4. Reserva la  taza de agua donde herviste los camarones.

#5. En un sartén agrégale la mantequilla,  el ajo y la cebolla y sofríe revolviendo con una cuchara hasta que la cebolla esté transparente.

#6. Añádele la espinaca y el queso crema y baja la temperatura a fuego mediano. Agrégale el agua y revuelve hasta que el queso se derrita.

#7. Incorpora los camarones y la mayonesa y  rectifica sabores con sal  y pimienta.

 

#8. Sirve en un envase hondo.

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