Berenjena

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Deliciosa la berenjena para tu dieta

Dale sabor a tus platos con este alimento, que también es bajo en calorías

12 de julio de 2017 09:23 am

Por: GDA / El Salvador

Las posibilidades de disfrutar de la berenjena son diversas, aunque tradicionalmente se ha preparado asada y rebozada con huevo, cortada simplemente en láminas y frita en aceite, gratinada o rellena.

Es, además, una excelente guarnición para las carnes y pescados. También puede ser un ingrediente básico para preparar lasaña, donde va perfectamente bien con otras hortalizas, carnes molidas, quesos y crema, como también con salsa de tomate.

Aunque este vegetal, que es muy suave y de bajo precio, no es muy común en muchas cocinas, pero si forma parte de la dieta de muchas personas y su consumo se recomienda por lo menos una vez a la semana.

Siempre se debe comer cocida, ya que así se elimina la toxicidad que tiene por naturaleza.

La berenjena contiene gran cantidad de agua, bajo contenido calórico y presencia de minerales como potasio, fósforo, calcio y magnesio, además de ser rica en vitamina C, es por estos y muchos otros beneficios que se recomienda incluirla en la dieta.

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