Lentejas

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Milenario el cultivo de lentejas

Los egipcios las consumían 2,000 años antes de Cristo

27 de febrero de 2017 10:03 am

Por: GDA / La Nación

El cultivo de lenteja es uno de los más antiguos realizados por el hombre.

Este alimento es utilizado desde hace más de 8,000 años. En el año 2200 a.C., los egipcios ya lo consumían. Sus orígenes se ubican en Irak. Luego se expandió a países limítrofes, Europa y el resto del mundo.

Son ricas en hierro y la producción de lentejas en el mundo asciende a 3.85 toneladas. Los principales consumidores se concentran en Asia, el norte de África, Europa Occidental y parte de América Latina.

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