Strawberry filled with cheesecake

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3 postres "guilty- free"

Porque la abstinencia de los dulces no siempre es una opción durante la temporada de festividades

21 de noviembre de 2016 12:56 pm

Índicepr.com | [email protected]

Esta semana empieza la temporada festiva y con ella llega, también, lla dulce tendacio de los postres.

Si estás en eso de contar calorías, respira hondo y relax que, a continuación, te damos tres recetas para que puedas confeccionar postres saludables y bajos en calorías: 

#1. Ensalada cítrica con menta y miel

Ingredientes

-4 chinas nevo o valencia

-2 toronja roja o rosada

-2 toronja blanca

-1/2 taza de miel

-4 cucharadas de menta fresca picadita más unas cuantas hojas enteras para decorar

Proceso

-Pela las frutas y cortalas en gajos (asegúrate de recoger el zumo que se producirá).

-Mezcla la miel y la menta con el zumo de la fruta.

-Mezcla la fruta con el líquido.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Rinde: 4 porciones de 1/2 taza

Calorías: 90 por servicio

#2. Granita de fresa y menta

Ingredientes

-1 lb de fresas

-1/4 taza de azúcar

-1/4 taza de agua

-8 hojas de menta cortaditas + unas enteras para decorar

Procedimiento

-En una cacerola mezcla el azúcar y el agua, y calienta a fuego bajo. Revuelve de vez en cuando hasta disolver el azúcar. No permitas que hierva.

-Corta el tope de las fresas y colócalas en el procesador de alimentos, y bate hasta conseguir un puré.

-Añade el puré y las hojas de menta al sirop y calienta a fuego bajo por 5 minutos o hasta que espese un poco.

-Una vez espese, retira del calor y cuela por un colador fino. Permite que refresque por 15 minutos.

-Coloca en un recipiente cubierto y congela por una hora. Pasado ese tiempo retíralo del congelador y raspa vigorosamente la superficie con un tenedor. Lleva nuevamente al congelador.

-Repite esta acción por las siguientes cuatro horas, hasta que la mezcla tenga la apariencia y consistencia de nieve medio derretida.

-Sirve en copas con una hoja de menta como decoración.

Tiempo de preparación: 4 horas y 20 minutos

Rinde: 4 porciones de 1/2 taza

Calorías:  135 por servicio

#3. Fresas rellenas con "cheesecake"

Ingredientes

paquete (8 oz) de cream cheese

1/2 taza de azucar de confección (10x)

1/2 cdta. extracto de vainilla

20 fresas

Galletas Graham (o las necesarias)

Procedimiento

-Mezcla con la batidora el cream cheese, la azúcar y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave.

-Coloca la mezcla en una bolsita plástica tip zip-loc. Corta una punta para usarla como manga pastelera.

-Rellena con la mezcla el hueco de cada fresa.

-Tritura las galletas Graham y espolvoréalas sobre las fresas.

-Tiempo de preparación: 20 minutos

Rinde: 20 piezas

Calorías: 62 por pieza

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