Grillos

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Tailandia lidera el uso de insectos como comida

Entre ellos se destacan grillos, saltamontes, gusanos de seda y cucarachas de agua

22 de agosto de 2016 09:27 am

Por: GDA / El Mercurio | [email protected]

Fideos, galletas o hamburguesas son algunas de las maneras de acercar a los comensales a las preparaciones hechas a base de insectos, una industria de futuro que lidera Tailandia.

Patrick Durst, de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), dice que los insectos comestibles son catalogados como un "superalimento" por sus propiedades nutritivas al ser ricos en proteínas, vitaminas y otros micronutrientes.

Grillos, saltamontes, gusanos de seda y cucarachas de agua son algunas de las más de 1.600 especies de insectos comestibles.

 

 

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