UNA BICI  BIEN COOL

UNA BICI BIEN COOL / PARA ÍNDICE HORIZONTE / ALVIN J. BÁEZ

Una bici bien cool

Francisco Vélez se reinventa al unir dos de sus pasiones: el ciclismo y el café

02 de junio de 2016 07:00 am

Brenda A. Vázquez | Río Grande

La crisis económica que afecta al sector de la construcción, fue el impulso que Francisco Vélez necesitaba para atreverse a incursionar como pequeño comerciante, sacándole provecho a sus conocimientos en diseño.

“Decidí unir mis dos pasiones, el ciclismo y el café. Vi la oportunidad de reinventarme tras tomar cursos en un centro para emprendedores. Tenía la idea pero no sabía cómo darle forma al proyecto. Hice ‘research’ y vi el movimiento europeo de ‘food bike’ que no había en Puerto Rico y quise abrir ese mercado”, relató.

Así nació Café sobre greca, un concepto que lleva el café de la casa a la calle y sobre una bicicleta eléctrica convertida en un carrito con todo lo necesario para preparar y servir un café calientito.

“La bicicleta viene con una plataforma. Hice un prototipo de cocina sostenible que se supliera con energía solar y no conectada a una planta eléctrica. Es el mismo concepto que se usa en los barcos”, dijo el también profesor de Técnicas de Delineación.

El negocio rodante también cuenta un embase en su interior de seis galones de agua potable, nevera, estufa de gas, un pequeño fregadero con su bomba de agua de 12 voltios, extinguidor, grecas de diferentes tamaños y por supuesto, un panel solar colocado sobre la sombrilla.

El carrito se abre para formar una pequeña mesa y colocar dos sillas para que los clientes degusten la deliciosa bebida, mientras escuchan la música que Vélez elige para complementar la experiencia de cafeteros. El diseño es ideal para llevarlo a lugares remotos o donde no haya instalaciones eléctricas.

 

“El panel me suple energía para un día completo por lo que se puede usar en interior y exterior. También durante un día nublado, tiene una batería. Se puede usar en pequeños espacios como aceras, plazas y diferentes actividades. Es algo que está accesible a los jóvenes que quieran comenzar su negocio”, indicó.

Vélez se refirió a que su visión es seguir diseñando este tipo de negocio para ofrecérselo a quien desee incursionar en el mercado de los alimentos con este tipo de concepto.

“Los estoy construyendo desde mi taller en Río Grande, adaptados a lo que me pida el cliente. Ahora estoy trabajando uno para helados. Busco que la gente cree diferentes conceptos de comida en bicicleta para activar los espacios urbanos, proveyéndoles un espacio movible y diseñado en base a las necesidades especificas de cada empresa”, indicó el también velerista.

Para más información puede acceder a Food Bike Designer en Facebook o escribir a [email protected]

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